Le secteur en quelques chiffres :
- 33% ont une durée d’ouverture hebdomadaire comprise entre 70 et 80 heures, 49% sont ouverts entre 300 et 350 jours par an et 35%, 7 jours sur 7 (hors jours fériés)
- Le taux de commission presse moyen s’élève à 16,3%
Découvrez l'infographie reprenant les principaux indicateurs et téléchargez les résultats complets de l'observatoire 2016 :
